隨著水果蔬菜生意不斷被人注意，近兩年生鮮超市逐漸普及，大街上隔三差五就能看到裝修的富麗堂皇的生鮮超市。這種實體店一般投資費(fèi)用不菲，一年的房租就讓很多創(chuàng)業(yè)者望而卻步。

對無人零售前景的看好，是共享果蔬店高速發(fā)展的原因之一。相比“重資產(chǎn)”的傳統(tǒng)生鮮超市，無人零售模式更為靈活，能填補(bǔ)門店觸達(dá)不了的空白區(qū)域，同時可以通過降低租金、人力等成本，更好地降本提效。

一個共享果蔬店一般由4-8臺智能生鮮柜組成，一般銷售水果、蔬菜、零食、飲料、牛奶、面包等日用百貨。消費(fèi)者可以通過微信等移動支付進(jìn)行自助購物，沒有智能手機(jī)的老年人，還可以使用傳統(tǒng)的會員卡消費(fèi)。

其項目的優(yōu)勢有：

1、相比傳統(tǒng)的生鮮超市、水果店，共享果蔬店投資費(fèi)用更低，無需高昂房租和裝修費(fèi)。

2、運(yùn)營相對簡單，共享果蔬店可以實現(xiàn)24小時營業(yè)，減少人工投入成本，即使一個人也可以創(chuàng)業(yè)。

3、共享果蔬店操作簡單，用戶沒有學(xué)習(xí)成本，基本上會使用微信的都可以學(xué)會使用。

共享果蔬店項目從2015年開始測試，到2017成熟落地，再到近兩年的高速發(fā)展，其模式已經(jīng)受到市場的認(rèn)可，從最初瞄準(zhǔn)的封閉生活小區(qū)、住宅公寓到公園、交通樞紐、辦公樓，共享果蔬店的投放場景也在發(fā)生著變遷，其運(yùn)營內(nèi)容也得到驗證。

目前很多傳統(tǒng)的售貨機(jī)生產(chǎn)企業(yè)、招商加盟公司、本地生鮮連鎖企業(yè)、社區(qū)生鮮互聯(lián)網(wǎng)巨頭都在進(jìn)行共享果蔬店類似模式的嘗試。

拿錢大媽來說，他們也推出了加盟模式，加盟一家“錢大媽”前期的資金投入大約在12萬元左右，其中品牌使用費(fèi)1萬元、品牌保證金1萬元、貨款保證金1萬元；設(shè)備費(fèi)約7萬元、裝修費(fèi)1-2萬元、開業(yè)宣傳費(fèi)用5000元。

加盟合同期限為5年，除了上述一次性的12萬元投入以外，在后續(xù)的日常運(yùn)營中，錢大媽還需要像加盟商收取每天19點(diǎn)前銷售額2%的品牌管理費(fèi)和物聯(lián)網(wǎng)卡使用100元；支付寶、微信平臺收取支付手續(xù)費(fèi)（營業(yè)額的0.6%）。大品牌通過品牌溢價獲取更多的回報，小企業(yè)跟風(fēng)也不勝枚舉。

據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，去年以來“無人零售”迅猛發(fā)展，截至去年8月，我國無人零售相關(guān)企業(yè)近1.7萬家。其中，從地域分布來看，廣東省無人零售相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，將近1.4萬家，占全國相關(guān)企業(yè)總量21.87%。

其實，對于買菜這件事兒，消費(fèi)者的基本需求從未改變，那就是新鮮和便宜。共享果蔬店的出現(xiàn)，使得買菜變得更容易、距離也更近，如果運(yùn)營得當(dāng)，創(chuàng)業(yè)者很容易抓住風(fēng)口。

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